ビタミンK

ビタミンK(Vitamin K)は、脂溶性ビタミンの一種で、自然界に存在するビタミンKは、大きく、ビタミンK1（フィロキノン; 2-メチル-3-フィ

チル-1,4-ナフトキノン）とビタミンK2（メナキノン; 2-ファルネシル-3-メチル-1,4-ナフトキノン）に分ける事が出来る。これ以外に人工

合成で作られるビタミンK3（メナジオン; 2-メチル-1,4-ナフトキノン）がある。

ビタミンK1は、主に植物に含まれ、緑葉野菜、植物油、豆類、海藻類、魚介類などに多く含まれる。

ビタミンK2は、微生物が作り出すビタミンであり、人体内の腸内細菌によっても作り出される。また、チーズや納豆などに多く含まれる。側

鎖部分の長さ（後述構造式中のｎ）によりMK-6〜MK-9が知られる。納豆には主にMK-7が含まれる。


出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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